Jaromír Honzák je absolventem Státní konzervatoře v Teplicích. Na pražské jazzové scéně začínal ve skupině Naima, účinkoval s Karlem Velebným, Karlem Růžičkou, Emilem Viklickým nebo Vojtěchem Eckertem. Během let doprovázel řadu zahraničních sólistů (Bill Hardman, Phil Wilson, Giovanni Basso, Amina Claudine Myers, Art Farmer, Victor Lewis a d.). V roce 1989 získal roční stipendium na Berklee College of Music. Po návratu z USA se zaměřil na vlastní projekty. Natočil 5 autorských CD, z nichž dvě byla oceněna Cenou Akademie populární hudby "Anděl" jako nejlepší jazzová CD roku (A Question To All Your Answers, Present Past). Album A Question To All Your Answers bylo rovněž oceněno americkým sdružením Just Plain Folks. Jednotlivé skladby se umístily v mezinárodních soutěžích (John Lennon Songwriting Contest, USA Songwriting Competition). Skladba Constant Struggle z alba Present Past je publikována v The European Real Book amerického vydavatelství Sher Music Co. Honzák rovněž vede kvartet Face of the Bass, je členem skupiny bratří Ebenů a vedoucím jazzového oddělení VOŠ J. Ježka. Od roku 2009 učí rovněž jazzovou interpretaci a improvizaci na brněnské JAMU.
Koncert Jaromír Honzák Quintet featuring Chris Cheek uslyšíte na festivalu Concentus Moravaie 10. června 2010 v Městském divadle ve Žďáru nad Sázavou.